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        東莞農產品配送公司為你分享蔬菜硬核保鮮辦法
        發布時間:2023-04-04    閱覽次數:171 次  

                東莞送菜公司帶你講解蔬菜的不同保鮮方法

                蔬菜是我們每日必不可少的食物,那么你知道蔬菜該如何保鮮嗎,下面東莞送菜公司為大家介紹一下關于蔬菜保鮮的小技巧,希望對大家有所幫助。

        一、根莖類菜 
                要注意并不是所有的蔬菜都適合冷藏。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冰箱反而更容易壞。根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發芽。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冰箱反而更容易壞。 
        二、葉菜類菜
                葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份,同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效的延長保存時間。也可以把廚房紙巾沾濕後將葉菜包住,再放入冰箱冷藏,也可以減緩水份散失,留住新鮮。
        三、果菜類菜
                果菜類的保存首重的就是購買的挑選,茄子、蕃茄、青椒等需選擇外皮緊實有光澤;小黃瓜則選刺比較多的。此外,冷藏的溫度必須維持在6℃,太冷會使果菜類蔬菜凍傷,流失原有風味。
        四、香辛類菜
                香辛類蔬菜多為調味使用,所以用量都不大,所以保存時最好能保持原貌,也就是蔥姜都能帶土最好,能保持的最久。其次就是冷凍保存,不論蔥花、蒜末、姜末、辣椒,以冷凍方式保存,至少都能保存1個月。
                東莞送菜公司總結如下:并不是把所有的蔬菜一股腦兒扔進冰箱就能保存鮮度的!冰箱內的蔬果保鮮室應維持在6℃左右才是蔬菜保存的適溫,如果溫度過低,像番茄、茄子類的蔬菜就會凍傷,導致變色變味。因此,將不同蔬菜不同的保存溫度弄清楚,才能妥善的儲放蔬菜。  
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