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        東莞蔬菜配送教你茄子怎么做更好吃
        發布時間:2023-06-14    閱覽次數:115 次  

        東莞蔬菜配送講述茄子的家常做法

                茄子,是我們日常生活里比較常見的食物。有很多一部分的人都比較愛吃茄子,茄子有很多的功效,那么茄子有哪些吃法呢?茄子怎么做好吃?茄子的營養價值有哪些呢?今天東莞蔬菜配送公司就推薦幾種茄子的營養作法,大家一起來看看吧!

        川香茄子作法

                主料: 茄子500克
                調料: 蔥末15克 姜沫20克 蒜泥20克 紹酒 鹽 糖適當 郫縣豆瓣醬2湯勺 生抽 醋 濕淀粉適當
                做法:
                            1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變松時取下,將油瀝干備用
                            2、另出鍋,鍋中放油三湯勺,油燒后,先爆小香蔥末、姜沫、蒜泥、郫縣豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、生抽后炒勻,再添加一碗水,走紅燒開后改成文火煮至茄子進味,添加糖、醋調料,最終用濕淀粉勾芡即成
                特點: 特色菜:川味。綿軟潤香,川香沁透茄子。鮮咸適合

        肉沫茄子作法
                原材料:茄子500克,肉沫100克,姜蔥10克,生抽25克,糖15克,紹酒、雞精粉適當。
                作法:
                            1、將茄子切成滾刀塊;姜蔥切末備用。
                            2、鍋中燒開放入少量油,放入肉沫煸炒至泛白,盛起備用。
                            3、菜鍋熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變松時放入肉沫、生抽、蔥末、姜沫、紹酒、糖和少許水,蓋緊蓋子燜燒,放入適當雞精粉(雞精),炒勻就能起鍋。
                特點:綿軟潤香,鮮咸適合。

        西紅柿炒茄子作法
                制做原材料:西紅柿、翠綠色帶皮的嫩茄子或紫茄子,使用量自定
                調料:蔥、姜、大蒜、辣椒。
                早期提前準備:茄子和西紅柿切成大小勻稱的略粗的絲;蔥切成段、青椒切絲、姜和大蒜敲碎。
                調味品:食用油、鹽、白砂糖、味精、美極鮮味汁。
                制做:鍋灶開啟,溫度加溫后放入少量鹽,把姜、蒜拌和炸至進味,倒進茄子,放白砂糖一兩湯匙,添加美極鮮味汁,炒至八成熟時,放入西紅柿、蔥段、辣椒絲,概一兩分鐘后煸炒,放入味精出鍋即好。

        青椒茄子作法
                原材料:長茄子兩根清洗切成片,青椒椒三個切條
                調味品:大蒜少量,鹽,生抽,味精
                作法:炒菜鍋燒開,不放油,倒進茄片煸炒干水蒸氣,這會把底鍋弄得較臟,煸炒之后把茄子鏟起來,清洗鍋。鍋洗凈后,放油燒開,下大蒜炒嫩,下青椒絲煸炒出香氣。下煸炒過的茄子一同炒勻,添加生抽,味精調料出鍋就成。
                最后,欣美農副產品配送這邊也有大家喜歡吃的新鮮蔬菜供應,我們所有蔬菜均經過初步加工、無黃葉,無泥沙等雜質,保障向用戶提供的各類食衛生和質量,并且配有專業人員和配送車輛,實行“一對一”的服務體制,一心一意的為客戶服務,秉承欣美誠實守信、服務第一、客戶至上的服務標準,真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜,歡迎大家前來訂購!


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